＜材 料＞
| A | 鶏むね肉 | … 1枚 |
| A | 塩 | … 小1/2 |
| A | 片栗粉 | … 大1 |
| A | オリーブオイル | … 大1 |
| B | 梅干(8%塩分) | … 1個 |
| B | みりん | … 大1 |
| B | 砂糖 大1 | … 大1 |
| B | 醤油 | … 小1 |
| 青しそ | … 適量 | |
| ごま油 | … 適量 |
＜作り方＞
| ⒈ | 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ(これで万能鶏むね肉の出来上がり)。 | |
| ⒉ | Bの梅干はキッチンはさみで梅肉を切り、残りの材料と混ぜる。 | |
| ⒊ | 青しそは細切りにしておく。 | |
| ⒋ | フライパンを熱してごま油を入れ、①の鶏肉を焼く | |
| ⒌ | ⒉のたれを入れて全体に混ぜる。 | |
| ⒍ | 器に盛り青しそをのせる。 |
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