＜材 料＞（２人前）
| A 豚肩ロース切り落とし | … 150 g |
| A 片栗粉 | … 小さじ 1 |
| A 醤油 | … 小さじ 1 |
| B 醤油 | … 大さじ 2 |
| B 砂糖 | … 小さじ 2 |
| しめじ、マイタケ、えのきなど | … 2〜3パック(300〜400g) |
| ショウガ(千切り) | … 1〜2かけ |
| かつお節 | … 1パック(4g) |
| ごま油 | … 適量 |
＜作り方＞
| ① | Aの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ。 | |
| ② | きのこは食べやすく切ったり、手でほぐしたりしておく。 | |
| ③ | Bを混ぜておく。 | |
| ④ | フライパンを熱してごま油を入れ、①の豚肉をさっと炒めら、しょうが、きのこも入れてさっと炒め、ふたをして3〜5分蒸し焼きにする。 | |
| ⑤ | きのこがしんなりしたら、Bを入れて混ぜ、火を強めて水分を飛ばして味をからめる。 | |
| ⑥ | 火を止めてかつお節を混ぜる。 |
コメント