＜材 料＞（２人前）
＜調味料＞
＜作り方＞
| ⒈ 豚バラ肉 | … 50g |
| ⒉ 豚ひき肉 | … 50g |
| ⒊ 竹の子水煮 | … 50g |
| ⒋ ゆで卵 | … ２個 |
| ⒌ きゅうり | … 1/2本 |
| ⒍ フライドガーリック（無ければおろしニンニク） | … 小さじ１ |
| a 酒 | … 大さじ１ |
| a 醤油 | … 大さじ１ |
| a きび砂糖（はちみつ） | … 小さじ１弱 |
| a フライドオニオン | … 大さじ１ |
| a 五香粉（ウーシャンフェン） | … 1g（小さじ1/5） |
| b 酢 | … 大さじ1/2 |
| b きび砂糖（はちみつ） | … 小さじ１ |
| ① | きゅうりは薄い小口切りにして、塩少々で揉み５分ほど置いて水気を切って b で和えておく。 |  |
| ② | 竹の子は５mm角ぐらいにカットする。 | |
| ③ | 豚バラ肉は１cm 幅くらいにカットしておく。 | |
| ④ | フライパンに a の調味料と水 100 cc を入れ、肉とタケノコを入れ、混ぜ合わせる。 |  |
| ⑤ | 強めの中火で加熱して、ひと煮たちしたらゆで卵を加え、時々卵を返しながら水分が無くなるまで煮詰める。 |  |
| ⑥ | 器にご飯を盛り、半分に切った煮卵とそぼろを盛り付けきゅうりを添える。 | |
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